Volano B114 med piedestal

Prestanda

Denna original Berkel Volano B114 är utformad med både prestanda och estetik i åtanke. Den robusta konstruktionen av specialgjuten aluminiumlegering, rostfritt stål och gummifötter garanterar total stabilitet under kapningen. Fötterna kan ställas in i olika konfigurationer, vilket gör den ännu mer mångsidig.

Maskinens hjärta är det 319 mm tjocka bladet i förkromat stål (100Cr6) med professionell profil, som minskar spillet och ger perfekta skivor. Det avancerade systemet med snabb rengöring och återställning av matplattan, i kombination med ett manuellt millimetervred, säkerställer perfekt produktpositionering. Den klassiska Berkel-torndesignen kombinerar elegans med robust design, som förstärks av gulddekorationer på de lackerade delarna.

Den klassiska Berkel Volano är invändigt balanserad för att förhindra oavsiktlig rotation i alla lägen. Ett löstagbart skärp ingår med ett operativsystem med en rörelse, vilket ökar slipningens tillförlitlighet. En bred ståldeflektor med en enkel koppling säkerställer bättre borttagning av skurna skivor.

Rengöring och hygien

Hygien är kärnan i den här designen. Den professionella matplattan i rostfritt stål är utrustad med ett avtagbart system för enkel rengöring av maskinen. Den assisterade påskjutaren med ett ställ i rostfritt stål säkerställer optimal fastspänning av produkten. Det finns gott om utrymme för snabb och enkel rengöring och ett separat utrymme på baksidan för att samla upp restmaterial. Systemet för snabb borttagning av deflektorn underlättar också rengöringen. Den löstagbara uppsamlingsplattan i rostfritt stål tål maskindisk, vilket förenklar rengöringsprocessen.

Säkerheten

Säkerheten är av yttersta vikt. Den är utrustad med en helt förkromad bladskyddsring i aluminium och ett manuellt spaköppningssystem under tornet, vilket garanterar maximal säkerhet. De ergonomiska reglagen i svart anodiserad aluminium är bekvämt placerade för att maximera greppet och minimera användarens ansträngning.

Ytterligare detaljer

• Ytbehandlingar: Polerat stål med en spakmekanism för att öppna bladskyddsringen.

• Avtagbara delar: Stickskyddsdeflektor, uppsamlingsplatta och köttbord.

• Vässare: Ingår, kan användas med en rörelse.

Tekniska specifikationer

• Vikt: 55 kg

• Bladets diameter: 319 mm

• Knivens material: 100Cr6

• Skärtjocklek: 0 - 1,5 mm

• Kapningskapacitet (rund): 215 mm

• Kapningskapacitet (rektangulär): 280 x 215 mm