Volano B114 - behandlad med speciallack i British Racing Green

Berkel Volano B114 - ett flaggskepp i British Racing Green

Denna specialutgåva av Berkel Volano B114 i lackeringen " British Racing Green" är en symbol för italienskt hantverk och enastående design. Den är flaggskeppet bland alla Berkel svänghjulsmaskiner, identisk med B3- och Tribute-modellerna, men utmärker sig genom det största skärbladet med en diameter på 319 mm.

Den kännetecknas av en rektangulär profil och en inre balans, vilket gör att svänghjulet kan låsas i valfri position. Skärplattan i rostfritt stål med avtagbart system säkerställer enkel rengöring och minimal rörelse under kapningen.

Denna handgjorda maskin är tillverkad av högkvalitativ lackerad aluminium med detaljer i rostfritt stål och krom och uppskattas av dem som älskar autentiska smaker och smakupplevelser. B114 är idealisk för intensiv användning och gör det möjligt att få tunna och enhetliga skivor utan att smula sönder produkten, för professionella resultat även hemma. Skivmaskinen är perfekt för stora köttbitar som salami, korv och skinka, samt ost med mera. Matstödslängden är ca 31 cm, vilket gör det lättare att skära tunna skivor.

Maskinen levereras med en NFC-etikett gjuten i höljet, som fungerar som ett äkthetsintyg.

Prestanda

• Konstruktion och stabilitet: Skärmaskinen är tillverkad av en specialgjuten aluminiumlegering med fötter av rostfritt stål och gummi för total stabilitet.

• Blad: Det 319 mm långa bladet av 100cr6 förkromat stål med professionell profil minskar svinnet och ger perfekta skivor.

• Hastighet: Ett system för snabb matning framåt och bakåt för matplattorna, kombinerat med ett manuellt millimetervred, säkerställer perfekt produktpositionering.

• Design: Tornets klassiska Berkel-design kombinerar elegans med en robust konstruktion, utsmyckad med guldfärgade dekorationer. Svänghjulet har en blommig dekoration och sofistikerad design.

• Vässare: Den löstagbara vässaren, med ett operativsystem med en rörelse, ökar tillförlitligheten vid vässningen.

• Skärtjocklek:Skärtjockleken kan ställas in från 0 mm till 1,5 mm via en öppningsknapp med 11 lägen, vilket ger mycket tunna rester och minimalt spill.

• Deflektor: En bred deflektor i stål med enkel koppling ger bättre borttagning av skivor.

Rengöring och hygien

• Professionell tallrik: Den professionella tallriken i rostfritt stål har ett löstagbart system för enkel rengöring.

• Produktpresshållare: Den stödda produktpresshållaren i rostfritt stål säkerställer fullständig produktlåsning.

• Lätt att rengöra: Det finns ett rymligt utrymme för snabb och enkel rengöring, med ett särskilt utrymme på baksidan för avfallsmaterial.

• System för snabb demontering: Den snabba borttagningen av skärdeflektorn gör det enklare att rengöra maskinen.

• Diskmaskinsäker: Den löstagbara uppsamlingsplattan i rostfritt stål är diskmaskinsäker.

Säkerhet

• Bladskydd: Ett ringskydd i rostfritt stål skyddar hela bladet.

• Säkerhetsspak: Det manuella spaköppningssystemet för bladet är placerat under maskintornet för maximal säkerhet.

• Ergonomiska reglage: Ergonomiska reglage i svart anodiserad aluminium ger en bekväm position, maximalt grepp och minimal ansträngning.

Användarmanual

En användarmanual finns tillgänglig på YouTube, där följande steg förklaras:

• Förberedelse: Hur du placerar och klämmer fast en köttbit på skärmaskinen.

• Skärning: Skärning av köttet manuellt genom att vrida på svänghjulet.

• Rengöring: Hur man tar bort kötthållaren och rengör maskinen.

• Underhåll: Så här vässar du bladet och smörjer maskinens rörliga delar.

Videon kan hittas via följande länk: Användarmanual Volano B114.