VOLANO B114 PASSION SPECIALUTGÅVA
Berkel firar sin passion för god smak och design med Passion Flywheel Slicer Special Edition, en begränsad upplaga av 50 B114 svänghjulsslicers.
Guld står för passion och italiensk karaktär. Dessa begrepp förenas för att uppnå högsta kvalitet i alla avseenden.
Guld står också för perfektion och klass. Denna färg har länge använts för att symbolisera ljus, rikedom och makt. Därför har guld ofta använts för att representera viktiga personer som kungar och kejsare, liksom adelsmän, krigare och stora hjältar.
Vår B114 svänghjulsfräs är försedd med små guldblad som täcker hela enheten och som visar passionen för en design som är unik i hela världen.
En passion som fördes vidare av uppfinnaren Wilhelmus Adrianus Van Berkel. Hans kärlek till mekanik och sitt hantverk ledde till den ikoniska svänghjulsmaskinen 1898.
Idag firar Berkel 125-årsjubileet av den första svänghjulsmaskinen genom att kombinera passionen för att fortsätta en internationellt unik produkt med raffinerade gulddetaljer, som en ytterligare symbol för excellens.
Handgjorda dekorationer i bladguld på en speciell aluminiumlegering i karosskonstruktionen med detaljer i förkromat stål
Den ikoniska B114-svänghjulsmodellen med en vinklad profil och intern balans för att låsa rotationen i alla lägen
De mjuka och graciösa formerna hos de gotiska och nybarocka elementen har inspirerats av Milanos arkitektoniska och ikonografiska dekorationer och kontrasterar mot geometriska linjer för att skapa en harmonisk design
Utvalda produkter
Volano B114 Passion Special Edition
Passion Flywheel Slicer Special Edition är en begränsad upplaga av Berkel Volano B114 som endast har tillverkats i 50 exemplar. Denna modell kombinerar den ikoniska svänghjulsdesignen med en lyxig svart och guldfinish i lackerad aluminium och rostfritt stål och levereras med ett stativ. Skivmaskinen är lämplig för intensiv användning och för alla typer av köttprodukter med extra fokus på exakt skivning av prosciutto. Äktheten garanteras via en NFC-tagg med certifikat. B114 har en inbyggd knivslip med enhandsmanövrering och en enkelt justerbar skärtjocklek från 0 till 1,5 mm.
- Vikt 55 kg
- Knivdiameter 319 mm
- Bladmaterial 100Cr6 förkromat stål
- Kapningskapacitet rund upp till 215 mm
- Kapningskapacitet rektangulär upp till 280 x 215 mm
- Löstagbara delar bladskydd köttbord
- Polerad stålfinish med spakmekanism för bladskyddsring
KONSTNÄRLIG VISION
Den italienska karaktären hos Passion Flywheel Slicer återspeglas i konstnärens inspiration, som hämtats från arkitekturen i staden Milano. Designen kombinerar damastmönster från 1400-talet med voluter inspirerade av det sena 1800-talet, vilket skapar en atmosfärisk nytolkning med en Neo Liberty-look. De mjuka, graciösa formerna i de gotiska och nybarocka elementen kontrasteras av geometriska linjer som påminner om blyinfattningen i glasmålningar och rosettfönster som lyser upp byggnader i renässansstil. Tekniken som används för bladguld är samma teknik för oljeförgyllning som används för att täcka den ikoniska statyn av Jungfru Maria på Milanos katedral med bladguld. Guldets glans blandas med pärlemorvitt och med de åldrade och levande bronsfärgerna som ses i de metafysiska bakgrunderna på Crivellis altartavlor i Milanos Brera-galleri. Vid piedestalens bas markerar solen, vars strålar är inspirerade av den berömda ormen i den adliga milanesiska familjen Viscontis vapensköld, den cirkulära rytm från vilken olika dekorativa element som gotiska blomställningar, liljor och nätverk, som finns i överflöd i Milanos katedral, strålar ut.
Bakom denna modell finns ett team av hantverkare som har arbetat med varje del med uppmärksamhet. Från design till slutresultat går allt i en och samma linje. Den är tillverkad med tanken att varje detalj måste vara rätt.
